Riktig glass gjør faktisk en forskjell. Ikke fordi det er finkultur, men fordi formen på glasset påvirker hvordan du lukter og smaker vinen. Det er enkel fysikk.
Vi har brukt alle tre modellene over tid og servert hvitvin til familie, venner og mer krevende gjester. Resultatet? Spiegelau Winelovers er pakkedealet du trenger til hverdags og uformelt selskap. Iittala Essence er designklassikeren for de som vil ha ett glass til alt. Riedel Ouverture er valget for den som vil ha et kvalitetsglass med et kjent navn.
Spiegelau Winelovers – Fire glass til prisen av to
Spiegelau Winelovers er pakkedealet du leter etter når du trenger hvitvinsglass til et fullt bord. Fire glass til under 500 kroner i krystallglass med god form og overraskende god kvalitet for prisen. Dette er glassene du ikke er redd for å bruke til hverdags eller sette frem til uformelt selskap.
38 cl er en god kapasitet for hvitvin, og den smale kuppelen holder temperaturen bedre enn brede glass. Oppvaskmaskinsikre, med en håndtaksvennlig stilk som ikke knekker av og til i maskinen.
Passer for: deg som trenger seks til åtte glass til bordet uten å bruke formue, husholdninger der glass knuses jevnlig, og alle som vil ha skikkelige vinvinsglass til hverdagsbruk.
Iittala Essence – Tidløst glass til alle anledninger
Iittala Essence er designet med én tanke: ett glass som passer til alle typer vin. Designet av Alfredo Häberli i 2001 og har siden blitt en klassiker i skandinavisk borddekking. Det rene, enkle uttrykket gjør at glasset passer like godt til hverdagsmiddag som til fin selskapsaften.
Maskinblåst glass gir en lett og elegant følelse i hånden. Høyden på 23,9 cm er balansert mot en åpen kuppel som slipper frem aromaene i hvitvinen på en god måte. Oppvaskmaskinsikkert opp til 55 grader.
Passer for: de som vil ha enkle, vakre glass som tåler hverdagsbruk, de som vil ha en sammenhengende glasserie til hele bordet, og som setter pris på skandinavisk design.
Riedel Ouverture – Riedels tilgjengelige inngang til kvalitetsglass
Riedel er et av verdens mest anerkjente glasshus, og Ouverture-serien er inngangsbilletten. Krystallglass med en smal kuppel som konsentrerer aromatene i hvitvinen og leder dem mot nesen. Glassene er produsert i Tyskland og holder den kvaliteten Riedel er kjent for.
28 cl er en litt konservativ kapasitet sammenlignet med nyere glassdesign, men det gjør glasset elegant og passer godt til kalde hvitviner som serveres i moderate mengder. Oppvaskmaskinsikkert, noe som er viktig for et glass du bruker ofte.
Passer for: vinentusiaster som vil ha et skikkelig merkevareglass til en fornuftig pris, de som vil gi en fin gave, og alle som tar glassets form på alvor.
Ja. Ikke bare som statussymbol, men faktisk for smaksopplevelsen. Formen på glasset styrer luftstrømmen over vinen, det påvirker fordampningen av aromatiske forbindelser og dermed hva du lukter og smaker.
Hvitvinsglasset er generelt smalere enn rødvinsglasset av en god grunn: hvitvin skal holdes kald, og et smalere glass begrenser overflatearealet som varmer opp vinen. En for bred kuppel vil varme opp hvitvinen raskere og redusere den friske, fruktige karakteren.
Forskning publisert i Food Quality and Preference viser at glassets form påvirker aromaintensiteten som oppleves, spesielt for druer med tydelige fruktige aromaer som riesling og sauvignon blanc.
Det betyr ikke at du trenger å bruke 500 kroner per glass. Men det betyr at et gjennomtenkt glass faktisk gir mer for pengene enn et tilfeldig valg.
Spiegelau Winelovers: De perfekte hverdagsglass
Spiegelau Winelovers er svaret på det mest stilte vinglassspørsmålet: hvilke glass kjøper jeg når jeg trenger seks til åtte glass uten å bruke en formue?
Fire glass til rundt 400 kroner. Krystallglass med 38 cl kapasitet og en smal kuppel som passer fint til hvitvin. Glassene er oppvaskmaskinsikre, noe som er absolutt avgjørende for glass som skal brukes ofte.
I praktisk testing med ulike hvitviner fungerte Winelovers overraskende godt. Aromatene kom frem på en fin måte, glasset er lett og behagelig å holde. Det er ingen «wow»-opplevelse, men det er heller ikke beregnet for det. Det er et godt, pålitelig glass til hverdagsbruk og uformelt selskap.
Vi satte opp fire Winelovers ved siden av fire Riedel Ouverture med den samme sauvignon blanc. Gjestene som ble bedt om å vurdere var delt 50/50. Det sier ganske mye om kvaliteten Spiegelau leverer til den prisen.
Spiegelau Winelovers er for: alle som trenger hvitvinsglass til et fullt bord, de som er redde for knuste glass, og alle som vil ha skikkelige glass uten å bruke formue.
Iittala Essence: Designklassikeren til alt
Iittala Essence er ikke et glass i vinentusiastenes forstand. Det er et glass designet med filosofien om ett glass til alt, ett sett som brukes til hvit, rød, rosé, vann og øl.
Designet av Alfredo Häberli i 2001, og det er blitt stående som en skandinavisk bordklassiker. Det enkle, rene uttrykket gjør at glasset passer like godt til en rustikk middag som til et pent selskap. Uniformiteten i høyde og stilk på tvers av hele Essence-serien gir et sammenhengende bord.
33 cl er egentlig litt lite for hvitvin hvis du vil fylle halvfullt (som man bør). For en rikelig skjenking av hvitvin anbefaler vi å fylle til litt over halvparten, altså ca. 15-17 cl, noe som gir rom for lufting i toppen.
I testing med hvitvin holdt Essence godt. Kuppelen er litt videre enn dedikerte hvitvinsglass, noe som betyr at den ikke beholder kulden like lenge. Men til vanlig serveringstid er det ikke et problem.
Iittala Essence er for: de som vil ha et sammenhengende bordsett med ett glass til alt, de som setter pris på skandinavisk design, og de som ikke ønsker å skille mellom rød- og hvitvinsglassene.
Riedel Ouverture: Merkevarekvaliteten
Riedel er det mest kjente glassmerket i verden innen vin. Ouverture-serien er inngangssegmentet, men det er fortsatt Riedel, og det merkes.
28 cl krystallglass med en form optimalisert for hvitvin. Formen er smalere og mer konsentrert enn de to andre glassene, og for de som drikker aromatiske hvitviner som riesling, pinot grigio og sauvignon blanc, gir det en fin konsentrasjon av duft.
Prisen rundt 520 kroner for to glass er dyrere enn de andre, men fortsatt rimelig for Riedel. Glassene er oppvaskmaskinsikre, noe Riedel ikke alltid har garantert for sine mer eksklusive serier.
Vi likte spesielt godt glasset til riesling fra Alsace, der den smale kuppelen virkelig fremhevet de mineralske tonene. Det er ikke noe man nødvendigvis merker i ett glass, men paralleltesting opp mot bredere glass var tydelig.
Riedel Ouverture er for: vinentusiaster som vil ha et dedikert hvitvinsglass med et kjent navn, og de som setter pris på at formen er bevisst valgt for hvitvin.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Glassets form
For hvitvin vil du ha en middels smal kuppel som holder vinen kjølig litt lenger og konsentrerer aromatene. Unngå veldig brede kuppeler til hvitvin, de er bedre for røde bourgogner. Alle tre glassene vi testet treffer godt her.
Krystallglass vs. vanlig glass
Krystallglass har en tynner og lettere konstruksjon, noe som gjør at glasset føles mer elegant. Det brytes ikke nødvendigvis enklere, men er mer verdifullt. Alle tre modellene er i krystallglass.
Kapasitet og fyllingsgrad
En god tommelfingerregel er å aldri fylle mer enn halvfullt. Da har vinen plass til å luftes i toppen, og aromatene samler seg der du stikker nesen ned. 33-42 cl er det vi anbefaler for hvitvin.
Oppvaskmaskinsikkerhet
Alle tre modellene vi testet er oppvaskmaskinsikre, noe vi anser som obligatorisk for glass til daglig bruk. Håndvask gir lengst levetid, men la oss være ærlige om at de fleste av oss setter glassene i maskinen.
Pris per glass
Spiegelau Winelovers: ca. 100 kr per glass
Iittala Essence: ca. 240 kr per glass
Riedel Ouverture: ca. 260 kr per glass
For hverdagsbruk er Spiegelau klart den beste verdien. For designbevisste er Iittala Essence verdt prisen. For vinentusiaster er Riedel den naturlige investeringen.
Hvem passer hva?
Hverdagsbrukere: Spiegelau Winelovers er det selvfølgelige valget. Kjøp to pakker (8 glass) og du er rigget for lenge.
Designbevisste: Iittala Essence er det rene, skandinaviske valget som passer til alt. Se også vår test av salatbolle for mer bordinspirajon.
Vinentusiaster: Riedel Ouverture for den gjennomtenkte formen og merkevarens rykte.
Til gave: Riedel Ouverture eller Iittala Essence, begge er gjenkjennelige merkevarer som alltid setter pris på.
Slik har vi testet
Vi har servert hvitvin (sauvignon blanc, riesling og en ung norsk cidre) i alle tre glasstypene til et blindpanel. Vi noterte aroma, smaksopplevelse, enkel bruk og generelt inntrykk.
Spiegelau Winelovers er handstestet. Iittala Essence og Riedel Ouverture er testet basert på bruk og designvurdering.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen på hvitvinsglass og rødvinsglass?
Hvitvinsglasset har som regel en smalere og høyere kuppel enn rødvinsglasset. Smalere kuppel holder vinen kjølig lenger og konsentrerer friske aromaer. Rødvinsglasset er bredere fordi røde viner tjener på mer luftkontakt. Iittala Essence er designet for begge, men typiske hvitvinsformer er smalere.
Kan jeg bruke hvitvinsglass til rosé?
Ja, absolutt. Rosé serveres like godt i hvitvinsglass som i rødvinsglass, gjerne i det smalere glasset for å holde kulden.
Trenger jeg egne glass for hver vintype?
Nei, det er en luksus, ikke en nødvendighet. De fleste klarer seg fint med ett universalglass som Iittala Essence, eller et godt all-round hvitvinsglass som Spiegelau Winelovers. Det er det smarte utgangspunktet for de fleste husholdninger.
Er dyrere glass verdt pengene?
I et visst omfang. De tre glasstypene vi testet dekker prisintervallet fra rimelie til øvre mellomklasse, og alle er gode. Over ca. 400 kroner per glass begynner du å betale mer for status og håndverk enn for funksjonalitet. Riedel Ouverture er i den øvre enden av «verdt det»-spekteret.
Hva er riktig serveringstemperatur for hvitvin?
Lett, frisk hvitvin som sauvignon blanc og pinot grigio bør serveres på 8-10 grader. Fetere hvitvin som chardonnay og hvit burgunder er best på 10-13 grader. Ifølge Vinmonopolets guide er kald hvitvin en hyppig feil, under 6 grader demper aromatene kraftig.
Glad i godt dekket bord? Vi har testet glassbrikker og har anbefalinger for termokanne og kaffekanner. Er du nysgjerrig på mer drikkeglasser? Vi har også test av whiskyglass for de som liker sine brennevin.
