Markedet for kjøkkenmaskiner er i praksis delt i to leire: de som sverger til KitchenAid og Kenwood, og de som har oppdaget Ankarsrum og Bosch. Vi har allerede skrevet grundig om KitchenAid og Kenwood i vår masterchef-guide. Her er det tid for resten av feltet.
Bosch MUM og Ankarsrum er to maskiner med svært ulike filosofier, men begge er solide alternativer til de mest kjente merkene. Bosch er det pålitelige mellomklassevalget med kjent merke og god servicedekning i Norge. Ankarsrum er den svenske legenden med en unik roterende-skål-teknologi som fanatisk dedikerte brødbakere sverger til. Begge har egne styrker, og vi dykker inn i dem her. Har du ikke bestemt deg for kategori ennå? Sjekk vår generelle guide til kjøkkenmaskiner og vår handmikser-test for et bredere overblikk.
Våre anbefalte kjøkkenmaskiner
Oppdatert mars 2026.
Bosch MUM – Den solide mellomklassemaskinen fra et navn du kjenner
Bosch MUM Serie 2 MUMS2VM00 er kjøkkenmaskinen for deg som vil ha et kjent og pålitelig merke uten å betale toppriser. Med 900 watt og Bosch sin 3D MixMotion-teknologi beveger deighaken seg både sideveis og vertikalt for å etterligne håndelting. Det gir bedre deigbearbeiding enn tradisjonell planettbevegelse alene.
Skålen på 3,8 liter i rustfritt stål holder til de fleste vanlige oppskrifter: kaker, pizzadeig og brøddeig opptil 1,7 kg mel. Sju hastighetstrinn og stansverktøy som deigkrok, fin og grov visp er inkludert i settet. Stabil konstruksjon med gummiføtter hindrer maskinen fra å vandre rundt på benken.
Prisen på rundt 4 865 kr er konkurransedyktig for hva du får, og Bosch sin servicedekning i Norge er en ekstra trygghet. Pris: ca. 4 865 kr
Ankarsrum AKM 6230 – Den svenske favoritten med unik røreskålteknikk
Ankarsrum er en legende. Siden 1940 har den blitt produsert i Ankarsrum i Sverige, og den nye 1500 watts-motoren er kraftigere og stillere enn noen gang. Det unike med denne maskinen er at det er skålen som roterer, ikke vispen, noe som gir en helt annen type bearbeiding av deig.
Skålen på 7 liter håndterer opptil 5 kg deig og er perfekt for deg som baker store porsjoner. Tilbehørspakken inkluderer deigroller, deigkniv, spattel, deigkrok, dobbeltvisp og plastskål. Sju års motorgaranti sier alt om where Ankarsrum setter listen.
Passer for: surdeigsbakerens drøm og alle som baker mye brød. Pris: ca. 8 690 kr
Å sammenligne disse to er litt som å sammenligne en pålitelig stasjonsvogn med en spesialbygd sportskombi. Begge kjører, men for veldig ulike sjåfører.
Bosch MUM Serie 2 er en tradisjonell planettmaskin. Vispen eller deigkroken roterer rundt sin akse mens den beveger seg i en bue over skålen, akkurat som KitchenAid. Det som skiller Bosch er 3D MixMotion-teknologien, der deighaken i tillegg beveger seg sideveis og vertikalt. Ifølge Bosch etterligner dette håndelting bedre enn ren planettbevegelse. Vi synes det er en bra idé i teorien, og brukertilbakemeldingene støtter at resultatet er godt for brøddeig.
Ankarsrum AKM 6230 er en helt annen sak. Her er det skålen som roterer, ikke vispen. Det er et gammelt prinsipp fra 1940-tallskjøkken i Sverige, og det er et prinsipp som fungerer usedvanlig bra for store, stive deiger. Fordi skålen bringer deigen til verktøyet (heller enn omvendt), får du en jevnere og mer skånsom bearbeiding. Deigkroken og deigrolleren sitter fast, og skålen roterer rundt dem.
Resultatet er at Ankarsrum er eksepsjonell på surdeigsbrød, grovt brød og all form for stiv deig. Den 7 liters skålen håndterer opp til 5 kg deig, noe som er vesentlig mer enn hva Bosch på 3,8 liter klarer.
Hva gjør en kjøkkenmaskin god?
Uansett merke er det noen egenskaper som alltid skiller topp fra bunn i kjøkkenmaskin-kategorien.
Motorstyrke og gearbox henger sammen. Bosch MUM har 900 watt, Ankarsrum har 1500 watt. Men watt alene sier ikke alt, det handler like mye om girkassens design og om maskinen klarer å levere dreiemoment jevnt over tid. En lavere watt-motor med god girkasse kan utkonkurrere en høy watt-motor med dårlig overføring.
Skålstørrelse er avgjørende for hvem maskinen passer for. Bosch på 3,8 liter holder til de fleste vanlige oppskrifter: kaker til fire til seks personer, pizzadeig for en middagskveld. Ankarsrum på 7 liter er ment for den som baker mye brød, baker til mange, eller gjerne baker to store deiger i én omgang.
Tilbehørssystem er noe du bør tenke gjennom ved kjøpet. Ankarsrum sitt system er kjent for å inkludere mye tilbehør: deigroller, deigkniv, dobbeltvisp, og mulighet for å kjøpe kjøttkvern, sitruspresse og blender. Bosch MUM har tilsvarende tilbehørsmuligheter til sin bakdel-kobling. Sjekk hva du faktisk vil bruke, for tilbehøret koster gjerne like mye som halvparten av maskinen.
Stabilitet under bruk handler om vekt og balanse. Ankarsrum veier rundt 10 kg og sitter som et fjell. Bosch MUM er lettere og kan vandre litt på benken ved stiv deig, men det er et vanlig problem for maskiner i dette vektsjiktet.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Hva skal du primært bruke maskinen til?
Det er det viktigste spørsmålet du kan stille deg selv før du kjøper kjøkkenmaskin.
Skal du lage kaker, muffins, frosting og cookies? Da trenger du i bunn og grunn en god visp og en rimelig skålstørrelse. Bosch MUM er mer enn god nok, og du sparer penger sammenlignet med Ankarsrum. KitchenAid Artisan er heller ikke feil her, les mer i vår masterchef-erfaring-guide.
Skal du primært elte brøddeig og surdeigsbrød? Da er Ankarsrum den naturlige kandidaten. Den roterende skålen og deigrolleren er designet for nettopp dette, og resultatet på stive brøddeiger er et hakk over de fleste planettmaskiner. Kombiner gjerne med et godt steketermometer for perfekt ovnstemperatur.
Skal du ha en allsidig maskin til litt av alt? Da er Bosch MUM det beste valget i prispunktet. Den klarer det meste av vanlig hjemmebaking uten at du trenger å ta opp boliglån.
Kapasitet og deigstørrelse
For de fleste hjemmebakere er 3,8 til 4,7 liter nok. Bosch MUM på 3,8 liter håndterer pizzadeig til fire pizzaer og brøddeig til ett til to brød. Det er nok for en gjennomsnittlig husholdning.
Ankarsrum på 7 liter er overkill for de aller fleste, men for dem som baker surdeigsbrød i store porsjoner, eller som baker til familie og venner jevnlig, er kapasiteten uvurderlig. Du kan elte nok deig til fire store brød i én omgang.
Pris og totalkostnad
Bosch MUMS2VM00 koster ca. 4 865 kr. Det er et fornuftig prispunkt for det du får, og Bosch sin servicedekning i Norge er god.
Ankarsrum AKM 6230 koster ca. 8 690 kr i grunnkonfigurasjon. Det er et større hopp, men maskinen er bygd for å vare i flere tiår. Sju års motorgaranti fra Ankarsrum er et klart signal om tillitten produsenten har til produktet. Ifølge Forbrukertilsynet har du uansett krav på reklamasjon i fem år fra kjøpsdato på forbrukerprodukter i Norge, men Ankarsrum gir deg altså mer enn det.
Estetikk og fargevalg
Dette er mer relevant enn det høres ut. En kjøkkenmaskin som ser bra ut på benken, brukes mer. Ankarsrum kommer i mange farger og har et tidløst skandinavisk design. Bosch MUM er mer industrielt og nøkternt i svart og sølv. Det er ikke en kvalitetsforskjell, det er en smakssak.
Hvem passer hva?
Nybegynnere og hobbyentusiaster: Bosch MUM til ca. 4 865 kr er et naturlig og rimelig startpunkt. Kjent merke, god garanti, enkel å komme i gang med
Seriøse brødbakere: Ankarsrum AKM 6230 er den klare anbefalingen. Den roterende skålen og 7 liters kapasiteten er uovertruffen for stive brøddeiger
Allroundkjøkkenet: Bosch MUM er den allsidige arbeidshesten. Lager det meste uten å koste skjorta
De som vil ha noe for livet: Ankarsrum. Med sju års motorgaranti og skandinavisk byggekvalitet er dette maskinen du kjøper én gang
Slik har vi testet og vurdert
Ankarsrum AKM 6230 er en maskin vi har fulgt tett og brukt over tid på hjemmelaget surdeigsbrød og grovt brød. Bosch MUMS2VM00 er vurdert grundig basert på spesifikasjoner, Bosch sin egen dokumentasjon, brukererfaring og sammenlignende tester vi har fulgt. Vi er alltid tydelige på hva som er direkte erfaring og hva som er grundig research og vurdering.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen på Ankarsrum og KitchenAid?
KitchenAid bruker klassisk planettbevegelse der vispen roterer rundt en fast skål. Ankarsrum har en roterende skål der verktøyet sitter fast. Ankarsrum er generelt bedre på store, stive brøddeiger fordi deigen bringes til verktøyet mer jevnt. KitchenAid er mer allsidig og enklere å bruke for begynnere. Les mer i vår sammenligning av KitchenAid og Kenwood.
Er Bosch MUM like bra som KitchenAid?
For de fleste vanlige oppgaver, ja. Bosch MUM sin 3D MixMotion-teknologi er imponerende for prispunktet, og 900 watt er mer enn nok for hverdagsbaking. KitchenAid har et større tilbehørsøkosystem og en sterkere merkevare, men for ren ytelse per krone er Bosch MUM sterk konkurrent.
Kan jeg bruke Ankarsrum til å lage kaker og frosting?
Ja, Ankarsrum har dobbeltvisp og plastskål som tilbehør for lettere oppgaver. Den er fullt mulig å bruke til kaker og frosting, men den er ikke like intuitiv for det som en planettmaskin er. For rene kake- og dessertoppgaver kan KitchenAid Artisan faktisk oppleves som enklere. Sjekk vår iskremmaskin-guide for mer om hva Ankarsrum kan brukes til med riktig tilbehør.
Hvor lenge varer en kjøkkenmaskin?
En kjøkkenmaskin av god kvalitet kan vare i 15 til 30 år med normal bruk. Ankarsrum gir sju års motorgaranti, Bosch MUM gir to til tre år med registrering, avhengig av modell. Uansett har du krav på reklamasjon i fem år i Norge, ifølge Forbrukertilsynet. Velger du Ankarsrum forventer de at maskinen overlever deg, og det er ikke en overdrivelse.
Hva er forskjellen mellom kjøkkenmaskin og stavmikser?
En kjøkkenmaskin er stasjonær med skål og er laget for elting, pisking og røring av store mengder. En stavmikser er et håndholdent redskap for blending, puré og supper direkte i gryta. De er ikke konkurrenter, de er komplementer. De fleste velger å ha begge.
