Beste pastamaskin 2026: Slik velger du riktig Marcato Atlas
Hjemmelaget pasta er ikke rakettforskning, men det krever riktig utstyr. En god pastamaskin er forskjellen mellom deig som rives i stykker og fettuccine som glir perfekt gjennom rullene. Vi har laget pasta på Marcato Atlas i alle varianter, og her er det du trenger å vite.
Marcato er det italienske selskapet som i stor grad definerte hva en pastamaskin skal være. Atlas 150-serien har vært på markedet siden 1930-tallet, og det er en grunn til at den fortsatt er bestselger. Vi har kjørt deig gjennom Classic-, Design- og motorversjonen, og sammenlignet dem med andre pastamaskiner i prisklassen. Leter du også etter riktig utstyr for andre kjøkkenoppgaver, kan du sjekke vår guide til kjøkkenmaskiner eller test av knivsett for å bygge ut kjøkkenet.
Våre anbefalte pastamaskiner
Oppdatert mars 2026.
Marcato Atlas 150 Classic – Den klassiske bestselgeren
Marcato Atlas 150 Classic er den manuelt drevne pastamaskinen som har stått på kjøkkenbenken i italienske hjem i generasjoner. Rustfritt stål, solid konstruksjon og en 10-års garanti mot fabrikasjonsfeil, dette er kvalitet du merker med en gang du pakker den opp.
Maskinen lager lasagneark, fettuccine (6 mm) og tagliolini (1,5 mm), og har 10 tykkelsesinnstillinger fra 0,6 til 4,8 mm. Bordklemmen holder maskinen stødig mens du triller deigen. Enkel å rengjøre: bare børst av rullene med en myk pensel etter bruk. Ingen av delene tåler oppvaskmaskinen, men det tar et minutt å gjøre rent manuelt.
For deg som vil komme i gang med hjemmelaget pasta uten å bruke mer enn nødvendig, er Classic-modellen det naturlige utgangspunktet.
Design-versjonen av Atlas 150 er i bunn og grunn den samme maskinen som Classic, bare i seks ulike farger. Aluminium i stedet for rustfritt stål, men like stabil og like enkel å bruke.
Den lager de samme tre pastasortene (lasagneark, fettuccine og tagliolini) og har samme 10 tykkelsesinnstillinger. I tillegg er Design-serien kompatibel med 13 ekstra tilbehørsfester, noe som betyr at du kan utvide til ravioli, spaghetti, pappardelle og mye mer over tid.
Gummifeet under maskinen gir stabilitet selv uten bordklemme, noe som gjør den litt mer fleksibel i bruk. Er du opptatt av at kjøkkenredskaper skal se bra ut i tillegg til å fungere, er Design-versjonen verdt de ekstra hundrelappene.
Marcato Atlas 150 med Motor – Frihet til å fokusere på deigen
Den motoriserte versjonen av Atlas 150 gir deg begge hender fri til å guide pastaen mens maskinen gjør jobben med å trekke deigen gjennom rullene. En liten, men merkbar oppgradering når du lager pasta til flere eller ruller mye deig.
Motoren er stille og jevn, og maskinen produserer de samme tre pastasortene som Classic-versjonen. Har du allerede en Atlas 150, kan du kjøpe motoren separat som tilbehør. Veier 4,4 kg og leveres med bordklemme og manuell sveiv som backup.
Den koster en del mer enn Classic, men for deg som lager pasta jevnlig og savner frihet til å bruke begge hender, er det en fornuftig investering.
Vi har testet billige pastamaskiner til 250 kroner og vært skuffet. Rullene er upresise, tykkelsesinnstillingene hopper, og bordklemmen løsner etter to minutter. Det er frustrerende når du allerede har brukt 20 minutter på å lage en god pastadeig.
En god pastamaskin har tre ting: stabile ruller med jevn tykkelse over hele bredden, en solid bordklemme og presise tykkelsesinnstillinger. Marcato Atlas har alt dette. De bruker rustfritt stål (Classic) eller støpt aluminium (Design), og begge holdes til en standard som rettferdiggjør prisene.
For deg som vil lage mer enn bare fettuccine og lasagne, er tilbehørskompatibilitet viktig. Design-serien har 13 ekstra tilbehørsfester du kan kjøpe separat, noe som åpner for spaghetti, pappardelle, ravioli og mye mer. Serverer du pastasalat eller jobber deg opp mot ordentlige middagsretter som lasagne, er tilbehørsmulighetene verdt å tenke på.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Manuelle vs. elektriske pastamaskiner
De aller fleste hjemmekjøkken trenger ikke en elektrisk pastamaskin. Den manuelle Marcato Atlas Classic gjør jobben utmerket og er billigst i innkjøp. Du bruker en hånd til å dreie sveiven og den andre til å guide pasta ut på den andre siden.
Motorversjonen løser et reelt problem: du har begge hender fri til å ta imot pastaen når den kommer ut. Når du lager pasta til 6-8 personer og triller mange ark, merker du fordelen. For deg som lager pasta for to, er Classic mer enn godt nok.
Bredde: 150 mm vs. 180 mm
Atlas 150 har 15 cm bredde på rullene. Det passer til de aller fleste pastasortene, inkludert lasagne. Atlas 180 gir 18 cm bredde, noe som er nyttig for ekstra store lasagneark. For de fleste hjemmekokker er 150 mm uproblematisk.
Tykkelsesinnstillinger
Atlas 150 har 10 innstillinger fra 0,6 til 4,8 mm. Det er mer enn nok variasjon til å lage alt fra veldig tynn tagliolini til tjukkere lasagneark. Start alltid på tykkeste innstilling og jobb deg nedover, trinn for trinn.
Materiale: rustfritt stål vs. aluminium
Classic er rustfritt stål, Design er aluminium. Begge er solide, men stål tåler litt mer mekanisk slitasje over tid. Design-serien er tilgjengelig i seks farger og er kompatibel med 13 ekstra tilbehørsfester, noe den ikke er i Classic. For de fleste er dette et spørsmål om preferanse, ikke ytelse.
Rengjøring
Ingen pastamaskin tåler vann. Aldri. Du rengjør med en myk pensel for å børste bort mel og restdeig. Det tar maksimalt to minutter. Kjøper du en av disse, hold dem borte fra oppvaskmaskinen og unngå å tørke dem ned med fuktig klut.
Hvem passer hva?
Nybegynnere: Marcato Atlas 150 Classic er det naturlige valget. Du lærer teknikken på en maskin som ikke stjeler for mye av motivasjonen, og du kan alltid oppgradere til motor senere.
Erfarne hjemmekokker: Design-versjonen kombinerer god funksjon med tilbehørskompatibilitet og ser bra ut på kjøkkenbenken.
De som lager pasta til mange: Motorversjonen frigjør begge hender og gjør det mye mer behagelig å lage store mengder. Særlig aktuelt hvis du lager middag til 12 personer eller tilbyr gjestene hjemmelaget pasta.
Slik har vi testet
Vi har kjørt pastadeig gjennom alle tre maskiner, fra klassisk eggedeigsoppskrift (100 g mel per egg) til deig med grovere semolina. Vi har testet alle tykkelsesinnstillinger, testet stabiliteten til bordklemmen på ulike bordtykkelser, og laget alt fra lasagneark til tynn tagliolini. Vi har ikke testet alle mulige tilbehørsfester, men grunnfunksjonaliteten er grundig gjennomgått.
Ofte stilte spørsmål
Hva er den beste pastamaskinen for nybegynnere?
Marcato Atlas 150 Classic er det beste utgangspunktet. Den er robust, prisen er fornuftig, og teknikken du lærer på den er overførbar til alle andre manuelt drevne pastamaskiner. Bruker du den jevnlig, vil den vare i 20+ år.
Kan jeg lage glutenfri pasta i en pastamaskin?
Ja, men glutenfri deig er mer krevende å jobbe med. Den er mindre elastisk og kan sprekke lettere. Bruk en deig med xantan eller psylliumhusk for å gi struktur, og vær forsiktig med tykkelsesinnstillingene. Start på tykkeste innstilling og jobb deg langsommere nedover enn med vanlig hvetemel.
Trenger jeg en pastamaskin for å lage hjemmelaget pasta?
Nei, du kan rulle pasta for hånd med en kjevle. Men det er tidkrevende og gir sjelden like jevn tykkelse som en maskin. En god pastamaskin gjør prosessen mye mer konsistent og morsom. Ifølge Store norske leksikon er pasta en av Italias viktigste bidrag til verdenskjøkkenet, og teknikken for hjemmelaget pasta er enkel å lære.
Hvor lang tid tar det å lage hjemmelaget pasta?
Med en pastamaskin tar det rundt 45-60 minutter fra start til ferdig kokt pasta, inkludert hviletid for deigen. Selve rullefasen tar 10-15 minutter per oppskrift. Det er faktisk mye raskere enn folk tror.
Kan jeg bruke pastamaskinen til andre ting enn pasta?
Ja, noen bruker pasta-rullen til å lage tynne pepperkakedeig-ark, marzipan og til og med tynn fondant. Tilbehørsfestene til Design-serien inkluderer også feste for ravioli og andre pastasortimenter. Det er et ganske allsidig verktøy.
Er du klar til å prøve hjemmelaget pasta? Start med en enkel deig og Marcato Atlas 150 Classic, og kom deg raskt i gang. Trenger du inspirasjon til hva du skal servere til, har vi gode tips i vår guide til tilbehør til biff og ikke minst vår favorittoppskrift på lasagne. Og er du ute etter andre kjøkkenredskaper å investere i, sjekk vår test av stekepanner, morter og beste kokkekniv.
