Beste silikonbrødform 2026: Brød som aldri setter seg fast
Husker du siste gang brødet satt fast i formen? Det er ikke noe gøy, og det er heller ikke nødvendig. En god silikonbrødform gir deg brød som slipper av seg selv, er enkel å rengjøre og tåler alt fra frys til varm ovn uten å gi opp.
Vi har testet silikonbrødformer fra Blomsterbergs, og her deler vi det du trenger å vite for å velge riktig. Er du glad i hjemmebakt brød, passer denne guiden godt med vår oppskrift på focaccia og liba-brød, to brød der formen spiller en rolle for resultatet.
Våre anbefalte silikonbrødformer
Oppdatert mars 2026.
Blomsterbergs brødform 30 cm – den store og stabile
Blomsterbergs har nailed det med denne formen. Silikonen er myk og fleksibel, men den stabiliserende stålkanten langs kanten sørger for at formen holder fasong i ovnen, selv med tung rugdeig. Det er det mange billige silikonformer mangler.
Tåler temperaturer fra -20°C til 230°C og er oppvaskmaskinvennlig. Brødet slipper lett uten smøring, og rengjøringen tar sekunder. Passer standard 30 cm brødoppskrifter.
Passer for: hverdagsbaking av grovbrød, loff og kaker i brødform. Merk: bør stå på en flat stekeplate i ovnen for best stabilitet.
Blomsterbergs brødform 24 cm – kompakt og praktisk
Lillesøsteren i Blomsterbergs-familien er perfekt for deg som baker for én til to personer, eller som lager kaker og gjærfritt brød i mindre format. Samme stabile stålkant som storebroren, men mer kompakt.
Fleksibelt silikon gjør at du kan vri lett på formen for å løsne brødet, noe som er mye bedre enn å banke og steke det ut av en metallform. Dishwasher safe og tåler -20°C til 230°C.
Passer for: par og singler som baker hjemmelaget brød jevnlig, og alle som backer i mindre format. Merk: oppskrifter beregnet for 30 cm form gir et høyere og saftigere brød i 24 cm.
Silikon vs. metall brødform: hva er egentlig best?
Dette er spørsmålet alle stiller før de kjøper første silikonform. Svaret er at det kommer litt an på hva du baker og hvordan du bruker formen, men vi kan gi deg et klart bilde av hva som er best i hvilke situasjoner.
Fordeler med silikonbrødform
Ingenting setter seg fast. Det er den største fordelen. Du trenger ikke smøre formen med fett før du heller i deigen, og brødet slipper uten dramatikk når du vrir litt på formen. For grovbrød og gjærbrød med høyt sukkerinnhold, der fastbrente kanter er et klassisk problem, er dette en stor fordel.
Fleksibilitet. Du kan vri, brette og trykke på formen uten å deformere den. Prøver du det med en metallform, ender du opp med noe du ikke kan bruke mer.
Oppvaskmaskin. Alle silikonformer vi anbefaler her tåler oppvaskmaskin. Metallformer med non-stick belegg bør helst håndvaskes for å bevare belegget. Over tid er silikon enklere å holde rent.
Temperaturtoleranse. Blomsterbergs sine silikonformer tåler temperaturer fra -20°C til 230°C, noe som betyr at du kan fryse ned ubakt deig i formen og sette den rett i ovnen. Det er praktisk for deg som baker i batch.
Lengre levetid. En god silikonform varer i mange år uten at non-stick-egenskapene forringes. En metallform med non-stick belegg begynner å slippe belegget etter noen år, spesielt hvis du bruker oppvaskmaskin.
Ulemper med silikonbrødform
Ustabilitet. Ren silikon uten forsterkninger er ustabil. Fyller du formen full med tung rugdeig og prøver å flytte den, er sjansen stor for at deigen velter. Det er derfor du alltid bør bruke en flat stekeplate under silikonformen i ovnen.
Svak stekeflate. Bunnen av brødet kan bli litt blekere i silikon enn i metall, fordi metall leder varme bedre. Vil du ha sprø bunn, velg metallt. Vil du ha jevn baking uten fastbrente kanter, velg silikon.
Lukt ved oppvarming. Billige silikonformer kan lukte litt første gangen du varmer dem. Blomsterbergs bruker matkvalitets-silikon som ikke avgir lukt ved normal bruk, men bruk alltid formen et par ganger med baking av noe enkelt før du baker ditt beste festbrød i den.
Blomsterbergs 30 cm: den store hverdagsfavoritten
30 cm er standardstørrelsen for de fleste norske brødoppskrifter. Blomsterbergs sin silikonform i denne størrelsen har en stabiliserende stålkant langs toppen, noe som løser ustabilitetsproblem vi nevnte over. Du kan faktisk løfte formen med en hånd uten at deigen vipper, noe som er svært hendig.
Silikonen er myk og bøyer seg enkelt, og brødet slipper uten noen form for etterlatenskaper. Rengjøringen er på 30 sekunder under rennende vann. Tåler -20°C til 230°C og dishwasher safe.
Vi har brukt denne formen til både hvitt loff og tungt rugbrød, og resultatet er konsekvent. Det eneste vi liker litt mindre er at bunnen av brødet er litt blek sammenlignet med en metallform, men det er en liten pris å betale for aldri å ha fastbrent brød.
Blomsterbergs 24 cm: kompakt og praktisk
Vil du bake for én til to personer, eller trenger du en form til kaker i brødformstørrelse, er 24 cm-varianten riktig valg. Samme teknologi og materialkvalitet, men i et mer kompakt format.
Perfekt for bananbrød, honningkake, og kompakte grovbrød til et lite hushold. Oppskrifter beregnet for 30 cm form gir et høyere og saftigere brød i 24 cm-formen, noe som er en fordel hvis du liker brødet litt mer kompakt og fuktig inni.
Prisen er den samme som storebroren, rundt 269 kr, noe som er veldig greit for en form av denne kvaliteten.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Stabiliserende stålkant er viktig
Den viktigste egenskapen en silikonbrødform kan ha, er en stålkant langs kanten. Uten den er formen for ustabil til daglig bruk, spesielt med tunge deiger. Blomsterbergs inkluderer dette i begge formene vi tester her, og det merkes.
Størrelse: 24 eller 30 cm?
Standard norske brødoppskrifter er skrevet for 25-30 cm form. Har du ikke en spesifikk oppskrift med annen størrelse, kjøp 30 cm. Bor du alene eller er det bare to av dere, fungerer 24 cm bedre hvis du vil bake hyppig og alltid ha ferskt brød.
Temperaturtoleranse
Sjekk alltid at formen tåler din maksimale ovntemperatur. 230°C er standard for de fleste brødoppskrifter. Blomsterbergs sine former tåler dette med god margin.
Rengjøring og vedlikehold
Silikon er naturlig non-stick og trenger egentlig bare skylling. Tett bruk kan gi litt fett-ansamling i silikonstrukturen over tid, men dette løser seg med en tur i oppvaskmaskinen med normalt oppvaskmiddel. Unngå skureklosser eller harde verktøy som kan skade silikonen.
Hvem passer hva?
Nybegynnere i brødbaking: 30 cm Blomsterbergs er det enkleste stedet å starte. Brødet slipper alltid, og du slipper frustrasjonen med fastbrenning som kan ta motet fra deg.
Erfarne bakere: Silikon er fint for hverdagsbaking, men vil du ha den ultimate sprø bunnen, bruk metallt til det. Silikon fungerer best for jevn baking uten styr.
De som baker mye og vil ha enkel rengjøring: Silikon er klart vinneren her.
Slik har vi testet
Vi har testet Blomsterbergs silikonbrødform 30 cm i hverdagskjøkken med rugbrød, halvgrovt loff og bananbrød. Blomsterbergs 24 cm er vurdert basert på spesifikasjoner og sammenlignbare brukererfaringer. Vi er tydelige på hva som er direkte testet og hva som er forskningsbasert.
Ofte stilte spørsmål
Trenger jeg å smøre en silikonbrødform?
Nei, du trenger ikke smøre en god silikonbrødform. Det er hele poenget. Vi anbefaler likevel å smøre formen de to første gangene du bruker den, for å innarbeide formen og sikre at du ikke får noen overraskelser med et nytt produkt. Etter det er smøring unødvendig.
Kan jeg bruke silikonbrødform til kake?
Absolutt. Silikonbrødformer fungerer utmerket til kaker som bananbrød, gulrotkake i brødformstørrelse, honningkake og andre formkaker. Temperaturen er den samme, og kaken slipper like bra som brødet. Sjekk vår guide til enkle desserter for inspirasjon til hva du kan bake.
Hvor lenge varer en silikonbrødform?
En silikonform av god kvalitet, som Blomsterbergs, varer i mange år med normal bruk. Silikon forringes ikke på samme måte som non-stick belegg på metall. Unngå skarpe metallredskaper inne i formen og bruk i temperaturer over det som er anbefalt. Er du opptatt av langtidsoppbevaring av bakt vare, sjekk vår guide til å fryse ost og kan fårikål fryses.
Kan jeg fryse deig i silikonbrødformen?
Ja, og dette er en av de store fordelene. Du kan helle deigen i formen, dekke til og fryse ned på -20°C. Ta den rett fra fryseren til ovnen (Blomsterbergs tåler -20°C til 230°C), og la deigen tine og heve i ovnen på lav temperatur før du skrur opp varmen. Perfekt for planlegging av frokostbrød.
En silikonbrødform er ikke det mest sexy kjøkkenverktøyet du kan eie, men det er et av de mest praktiske. Brødet slipper alltid, rengjøringen tar sekunder, og formen varer i årevis. Sjekk også vår guide til focaccia for en annen type baking der god form gjør en forskjell, og vår liba-brød guide for inspirasjon til enkel og god brødbaking. Vil du utforske mer kjøkkenutstyr, se vår test av beste kokkekniv og kaffekvern.
