Beste tortillapresse 2026: Hjemmelaget tortilla og tacos på null komma niks
Hjemmelaget tortilla er noe annet enn det du kjøper pakket i butikken. Fersk, tynn, elastisk og med en lett røkt smak fra den tørre panna. Tortillapressen er det enkle verktøyet som gjør prosessen rask, og vi har sett nøye på hvilken som faktisk leverer.
Det tok ikke lang tid fra vi laget vår første tortilla med presse til vi aldri ville tilbake til de pakkede flatbrødene. Forskjellen er stor. Hjemmelaget tortilla er mykere, smaker mer og holder seg bedre rundt fyllet uten å sprekke. Det beste av alt: med en presse tar det bokstavelig talt sekunder per tortilla. Vil du lage skikkelig guacamole som tilbehør, har vi en guide til hjemmelaget guacamole som passer perfekt. Og til selve grillmaten er en tortillapresse et naturlig tilskudd til grillrepertoaret.
Vår anbefalte tortillapresse
Oppdatert mars 2026.
Kitchen Craft Mex – Aluminium tortillapresse for hverdagsbruk
Kitchen Craft Mex tortillapresse er en grei inngangsport til hjemmelagde tortillas. Pressen i aluminium er 25 cm bred og lar deg flate ut deigballer raskt og jevnt. Legg en plastpose mellom deigen og presseflatene så slipper deigen enkelt.
Aluminiumskonstruksjonen gjør den lett og enkel å håndtere, men trykket er ikke like kraftig som støpejern. Fungerer fint for hvetedeigtortillas og enklere maishvete-blandinger. For tykke 100 % masa harina-tortillas kan du merke at pressen krever litt ekstra kraft.
Passer for: nybegynnere og de som lager tortillas av og til. Merk: ikke like kraftig som støpejern, men god for hvetedeigtortillas.
En tortillapresse er et enkelt verktøy med to flatpressede plater (øvre og nedre) festet med et hengsel og et håndtak. Du legger en deigball mellom platene, trykker ned håndtaket, og deigen flates ut til en rund, jevn leiv på noen sekunder. Det er ikke mye vanskeligere enn det.
Tradisjonelt lages tortillas av masa harina (nixtamaligert maismel) og vann, men du kan også bruke hvetemel for softere nordmexikanske tortillas, eller en blanding av de to. Resultatet er alltid bedre enn pakkevarianten, og du har full kontroll på tykkelsen.
Det finnes to materialer: aluminium og støpejern. Det er viktige forskjeller.
Støpejern vs. aluminium — hva bør du velge?
Støpejern: tungt, varig og kraftig
Støpejern er det som brukes profesjonelt, og med god grunn. Vekten gjør at du kan trykke jevnt og kraftig uten mye anstrengelse, og støpejernspressen varer praktisk talt evig. Den tåler intens bruk, roter ikke i rundt på benken og gir deg jevnere tortillas.
Ulempen er vekten og prisen. En skikkelig støpejernspresse fra produsenter som Lodge eller Victoria veier 2-3 kg, noe som er litt å flytte rundt på. Og prisen er gjerne 400-700 kr mer enn aluminiumsalternativene.
For deg som lager tortillas jevnlig og vil ha noe som holder i 20 år, er støpejern det klare valget.
Aluminium: lett, billig og grei til hverdags
Aluminiumspressen som Kitchen Craft Mex tilbyr er vesentlig lettere (ca. 0,9 kg) og rimeligere. Den passer fint for hvetemelstortillas og enklere varianter, men du merker at trykket er lavere enn støpejern. Til hjemmebruk er den helt akseptabel, særlig hvis du lager tortillas av og til og ikke vil investere tungt.
Svakheten er at aluminium kan bøye seg litt over tid ved hardt bruk, og presseflaten er ikke alltid helt plan, noe som kan gi ujevn tykkelse. Noen brukere melder om at pressen krever ekstra kraft ved tykkere maisdeigtortillas.
For nybegynnere som vil prøve hjemmelaget tortilla uten å bruke mye penger, er aluminium et greit startpunkt.
Størrelse — 15 cm, 20 cm eller 25 cm?
Tortillastørrelse avhenger av hva du skal lage:
15-18 cm: Perfekt for tacos. Passer til traditionelle corn tortillas.
20-22 cm: Den mest allsidige størrelsen. God for både tacos og burritos.
25 cm: For store burritos og quesadillas. Kitchen Craft Mex-pressen er 25 cm, noe som gir god fleksibilitet.
Bruk tortillapressen riktig — slik gjør vi det
Steg 1: Deig
For hvetedeigtortillas (mest vanlig i Norge): bland 300 g hvetemel, 1 ts salt, 2 ss olje og ca. 180 ml lunkent vann. Elt til jevn deig, dekk til og la hvile 30 minutter. Del i kuler på ca. 45 gram.
For masa harina-tortillas: bland masa harina med vann ifølge pakken (ca. 1:1 i volum). Deigen skal ikke feste seg til hendene.
Steg 2: Plastposene
Det viktigste tipset vi kan gi: legg en plastpose (kuttet åpen) mellom deigkulen og presseflatene. Da slipper tortillaen enkelt, og du slipper frustrasjonen av at deigen fester seg til pressen. Vi bruker vanlige brødposer som vi klipper opp.
Steg 3: Pressing
Legg deigkulen litt innenfor midten (ikke helt i senter), senk håndtaket og trykk. Åpne pressen, fjern plastposen forsiktig og legg tortillaen på en tallerken. Ferdig på 5 sekunder.
Steg 4: Steking
Stek tortillaen i en tørr, varm panne (ingen olje!) i 30-60 sekunder per side. Du vil se at flatbrødet begynner å blåse seg opp med damplommer, noe som er et godt tegn. Legg de ferdige tortillaene i et rent kjøkkenhåndkle for å holde dem varme og myke.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Materiale
Som gjennomgått over: støpejern for lang levetid og jevnt trykk, aluminium for rimelig inngangsport. Begge funker til hverdagsbruk.
Diameter
25 cm er den mest allsidige størrelsen og dekker de fleste bruksområder fra tacos til burritos.
Stabil base
Se at pressen ikke sklir eller vipper når du trykker. En tung base (ideelt støpejern) eller gummifot er en fordel.
Enkel rengjøring
Unngå maskiner med mange løse deler. En tortillapresse er i bunn og grunn to plater og et hengsel — det behøver ikke være mer komplisert. Tørk av med fuktig klut etter bruk, og smør inn støpejern med litt nøytral olje for å unngå rust.
Hvem passer hva?
Nybegynnere: Kitchen Craft Mex aluminium er perfekt for første forsøk. Prisen er lav nok til at du kan teste om tortillapressing er noe for deg uten å gripe dypt i lommeboka. Les gjerne vår guide til hjemmelaget guacamole for å ha tilbehøret klart.
Erfarne hjemmekokker: Et støpejernspresse fra Lodge eller Victoria gir deg profesjonelt resultat og holder i en mannsalder. Invester én gang og glem det.
De som griller mye: En tortillapresse er et naturlig tilskudd til grillkvelden. Hjemmelaget tortilla til pulled pork fra grillen er noe annet enn pakkevarianten. Sjekk vår guide til hamburgerpresse for andre nyttige grillverktøy.
Budsjettbevisste: Kitchen Craft Mex til rundt 400 kr er den billigste inngangsporten. Den gjør jobben for hvetedeigtortillas.
Slik har vi testet
Vi har brukt Kitchen Craft Mex tortillapresse i eget hjemkjøkken med hvetedeigtortillas. Vi vurderte pressetykkelse, jevnhet, enkel løsning fra pressen og rengjøring. Vi har også praktisk erfaring med støpejernspressen fra Lodge. Vi er tydelige på at støpejernspressen ikke er testet i denne runden, men basert på spesifikasjoner og erfaring er forskjellene som beskrevet.
Ofte stilte spørsmål
Er tortillapresse nødvendig, eller kan man bruke kjevle?
Du kan absolutt kjevle ut tortillas for hånd, og mange gjør det. Men en presse gir jevnere resultat mye raskere. Kjevle krever mer teknikk for å få like tynne og runde tortillas. Har du et kjøkkenknivsett med god allsidighet, er pressen neste naturlige steg for den som er glad i meksikansk mat.
Hva er forskjellen på hvete- og maistortillas?
Hvetedeigtortillas (Tex-Mex-stilen) er mykere, tykkere og har mild smak. De brukes mest til burritos, wraps og quesadillas. Mais tortillas (masa harina) er tynnere, litt sprøere og har en karakteristisk maissmak — klassisk for tacos. I Mexico brukes nesten utelukkende mais, mens nordmeksikansk og tex-mex tradisjon bruker hvete.
Kan jeg bruke tortillapressen til andre ting?
Ja, pressen er faktisk nyttig for å flate ut andre deiger: empanada-deig, arepa-deig og til og med tynne kjeksdeiger. Noen bruker den til å flate ut kjøttdeig til burgere, men for det er en hamburgerpresse mer praktisk.
Hvor lenge holder hjemmelaget tortilla seg?
Fersk tortilla holder seg best samme dag. Pakk dem inn i kjøkkenhåndkle og de holder seg myke i noen timer. Vil du ha dem neste dag, legg dem i en lukket pose i kjøleskap og varm dem i 15-20 sekunder i mikrobølgeovn med et fuktig papir over. Ifølge Mattilsynet bør hjemmelaget brødvarer oppbevares kjølig og brukes innen 2-3 dager.
Trenger jeg spesialt sukker for masa harina-tortillas?
Nei, masa harina er nixtamaligert maismel, og det er alt du trenger i tillegg til vann og eventuelt litt salt. Du finner masa harina i de fleste velassorterte matbutikker og latinamerikanske spesialbutikker. Det er ikke det samme som vanlig maismel, så ikke bytt det ut.
Tortillapressen er et av de kjøkkenverktøyene du ikke vet du mangler før du har prøvd det. Siden du nå tenker på meksikansk mat, sjekk vår guide til hjemmelaget guacamole for perfekt tilbehør. Vil du ha oversikt over de beste knivene til kjøkkenarbeidet, har vi grundige tester av beste kokkekniv og knivsett.
