Beste trykkoker 2026: Kok maten på halvparten av tiden
En trykkoker er et av de mest undervurderte kjøkkenverktøyene du kan ha. Seigt kjøtt som normalt trenger tre timer i ovnen, er ferdig på under en time. Suppekraft som vanligvis syder i fire timer, er klar på 30 minutter. Og energiforbruket? Halvparten av vanlig koking.
Vi har brukt trykkoker i årevis, og vi forstår at mange er skeptiske til det litt ukjente apparatet med damp og ventiler. Men en moderne trykkoker fra et seriøst merke er verken farlig eller komplisert. Det er bare effektivt matlaging. Vil du lære deg å bruke den riktig? Sjekk vår komplette guide til trykkoker der vi går gjennom bruk, oppskrifter og koketider i detalj. Og hvis du er ute etter andre gryter og panner? Vi har testet stekepanner i rustfritt stål og Woll-stekepanner.
Våre anbefalte trykkokere
Oppdatert mars 2026.
WMF Perfect Plus 4,5 liter – Ideell for 2–4 personer
WMF Perfect Plus er en klassiker blant trykkokere, og 4,5 liters-varianten er den vi oftest anbefaler for de fleste husstander. Beholderen er laget av Cromargan rustfritt stål med TransTherm-bunn, noe som gir jevn varmefordeling på alle koketopper, inkludert induksjon.
Lokket har WMFs karakteristiske doble trykkinnstilling (lav og høy) og en tydelig trykkindikator som viser om det er trykt i kjelen. Moderne sikkerhetsventiler gjør den trygg å bruke, og alle deler unntatt håndtakene tåler oppvaskmaskin.
Passer for: par og småfamilier som vil spare tid på hverdagsmat. Pris: ca. 2 199 kr
WMF Perfect Plus 6,5 liter – For hele familien og middag til mange
6,5 liters-varianten av WMF Perfect Plus er den vi anbefaler til familier på 4 eller mer, og til deg som gjerne lager store porsjoner. Den følger med en praktisk dampinnsats, slik at du kan dampe grønnsaker eller fisk over vannet mens resten av maten koker i bunnen.
Samme kvalitet som lillebroren: Cromargan stål, TransTherm-bunn med induksjonsstøtte, og WMFs doble trykkinnstilling. Koketiden reduseres med opptil 70 %, og energiforbruket går ned med rundt 50 % sammenlignet med vanlig koking.
Passer for: familier og matglade som lager store porsjoner. Pris: ca. 2 499 kr
Ikke alle trykkokere er like. Billigmodellene kan virke fristende, men vi har sett flere eksempler på billige pakninger som sprekker etter et halvt år, ventiler som ikke fungerer riktig, og bunner som er for tynne til å gi jevn varme. Her er det vi faktisk ser etter.
Materialkvalitet
En god trykkoker er laget av tykt rustfritt stål, helst med en sammensetning som Cromargan (WMF) som motstår syrer og smaker nøytralt. Tykk bunn er kritisk, spesielt på induksjon der varmen er mer konsentrert. En tynn bunn betyr at maten brenner seg i midten.
WMF bruker sin TransTherm-bunn som faktisk fordeler varmen godt, og vi merker det i praksis. Maten varmes jevnt og vi trenger ikke å røre konstant for å unngå å svi bunnen.
Sikkerhetsmekanismer
Moderne trykkokere er utstyrt med flere sikkerhetsventiler og blokkmekanismer. En god trykkoker skal ikke la deg åpne den mens det fortsatt er trykk inni. WMF Perfect Plus har en tydelig trykkindikator, låsemekanisme som hindrer åpning under trykk, og en automatisk trykkavsblåserventil.
Mattilsynet anbefaler alltid å følge produsentens bruksanvisning og aldri forsøke å tvinge opp en trykkoker mens det er trykk inni. Det er sunn fornuft, egentlig.
Induksjonsstøtte og kompatibilitet
Alle trykkokerne vi anbefaler her støtter alle koketopper, inkludert induksjon. Sjekk alltid at bunnen er merket med induktionssymbolet om du er usikker. Flat bunn er viktig for induksjon, og de billigste trykkokerne har gjerne bunn som ikke er helt flat, noe som gir redusert effektivitet.
Størrelse: 4,5 eller 6,5 liter?
Dette spørsmålet får vi ofte. Tommelfingerregelen er at du ikke bør fylle en trykkoker mer enn to tredjedeler. For flytende retter, som suppe og kraft, ikke mer enn halvfullt.
4,5 liter: Passer perfekt for 2–4 personer. God for hverdag og de fleste retter.
6,5 liter: Bra for familier på 4 eller mer, og for deg som gjerne lager store porsjoner for å fryse ned. Dampinnsatsen i 6,5 liters WMF-modellen er et ekstra pluss.
For en vanlig husholdning er 4,5 liter oftest nok. Er du i tvil, ta den store. Du angrer sjelden på å ha litt mer plass.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter?
Reservedeler og pakninger
Alle trykkokere har pakninger som til slutt må byttes. Kjøper du et kjent merke som WMF eller Fissler, kan du enkelt bestille nye pakninger og ventiler. Kjøper du en billig no-name-modell, risikerer du at den er ubrukelig etter et par år fordi reservedelene ikke finnes.
Oppvaskmaskin-egnethet
Mange trykkokere tåler oppvaskmaskin for selve kjelekroppen, men lokket og pakningen bør som regel vaskes for hånd for å bevare tettheten. Sjekk alltid produsentens anbefalinger.
Trykknivåer
De beste trykkokerne har to trykknivåer: lav (ca. 0,4 bar) og høy (ca. 0,9 bar). Lavt trykk brukes for mer delikate ingredienser som fisk og grønnsaker. Høyt trykk er for kjøtt, belgfrukter og kraft. Enkel-nivå-modeller fungerer, men er litt mindre fleksible.
Pris og kvalitet
Vi ser trykkokere til alt fra 300 til over 3 000 kroner. Vår anbefaling: ikke kjøp de billigste. En trykkoker er noe du bør bruke i 10–15 år, og de billigste holder sjelden like lenge. WMF Perfect Plus i 4,5 liter til rundt 2 200 kroner er det vi ser på som sweet spot mellom pris og kvalitet.
Hvem passer hva?
Nybegynnere: Vi anbefaler WMF Perfect Plus 4,5 liter. Les vår guide til trykkoker for å komme i gang raskt.
Familier: WMF Perfect Plus 6,5 liter med dampinnsats er perfekt. Du får mer plass og et ekstra verktøy i ett.
Matentusiaster som lager kraft og langkokte retter: 6,5 liters-modellen gir best fleksibilitet for store porsjoner.
De som er skeptiske til trykkoker: Start med 4,5 liter. Er du litt usikker på om du vil like det, se vår trykkoker-guide der vi forklarer alt steg for steg.
Trykkoker til ulike mattyper
Trykkokeren er ikke bare for suppe og lapskaus. Her er noen bruksområder vi bruker den til ukentlig:
Kjøtt og gryte: En flintstek som normalt trenger 2–3 timer i ovnen, er ferdig på under en time i trykkokeren. Vi har laget flintstek i ovn og langtidsstekt entrecote mange ganger, men i trykkoker sparer vi vesentlig tid uten å miste noe på smak.
Belgfrukter: Tørkede kikærter, linser og bønner koker enormt mye raskere i trykkoker, og du trenger ikke bløtlegge dem på forhånd. Kikærter er klare på 40–45 minutter.
Suppekraft: Kraft av kylling eller bein som normalt trenger 4 timer er klar på 45–60 minutter i trykkokeren.
Risotto og grøt: Ja, du kan lage risotto i trykkoker uten å røre hele tiden. Det tar 6–7 minutter under trykk og er faktisk veldig bra.
Slik har vi testet
Vi har brukt WMF Perfect Plus i begge størrelser gjennom vinteren og tilberedt alt fra bønneretter, gryteretter, suppekraft og kjøttretter. Vi har vurdert alle produktene etter materialkvalitet, brukervennlighet, sikkerhet, enkelthet i rengjøring og holdbarheten over tid. Vi eier WMF Perfect Plus 4,5 liter, og vi kan anbefale den med hånden på hjertet.
Vi har ikke hatt mulighet til å sammenligne direkte mot Fissler Vitaquick i denne testen, men ifølge forskning publisert i Food Chemistry er matlagingsteknologien i moderne trykkokere fra begge merker tilsvarende effektive på næringsretensjon.
Ofte stilte spørsmål
Er trykkoker farlig å bruke?
Nei, moderne trykkokere er konstruert med flere uavhengige sikkerhetssystemer. De kan ikke åpnes mens det er trykk inni, har automatisk trykkutløsningsventil og er testet etter strenge europeiske sikkerhetsstandarder. Følger du bruksanvisningen, er trykkokeren ett av de tryggeste kjøkkenutstyret du har. Les mer i vår guide til trykkoker.
Kan man bruke trykkoker på induksjon?
Ja, alle trykkokerne vi anbefaler her er induksjonskompatible. Sjekk at bunnen er merket med induktionssymbolet. WMF Perfect Plus har TransTherm-bunn som fungerer på alle koketopper.
Hvor mye raskere er en trykkoker?
Trykkokeren reduserer koketiden med rundt 70 % for de fleste retter. Det betyr at en rett som normalt tar en time, er ferdig på 15–20 minutter. Energiforbruket reduseres med rundt 50 % sammenlignet med vanlig koking.
Hvilken størrelse trykkoker bør jeg velge?
For 1–4 personer er 4,5 liter som regel nok. For familier på 4 eller mer, og for deg som gjerne lager store porsjoner, anbefaler vi 6,5 liter. Husk at du ikke bør fylle trykkokeren mer enn to tredjedeler.
Tåler trykkokeren oppvaskmaskin?
Selve kjelekroppen tåler vanligvis oppvaskmaskin, men lokket, pakningen og ventilene bør vaskes for hånd for å bevare tettheten og forlenge levetiden. Sjekk alltid produsentens anbefalinger for din spesifikke modell.
