En kasserolle er ikke bare en kasserolle. Den riktige modellen kan gjøre en merkbar forskjell — enten du lager hollandaise, ris, suppebunner eller smelter sjokolade. Vi har gått gjennom markedet og plukket ut de fire beste kasserollene du kan kjøpe i 2026.
Det er et kjøkkenredskap de fleste undervurderer. Mange har en gammel kasserolle arvet fra foreldrene, eller den billigste fra en tilfeldig nettbutikk. Men når du lager sauser som skal reduseres sakte, eller koker opp melk uten at det svir seg, merker du raskt forskjellen mellom god og dårlig kvalitet. Sjekk også vår guide til grytesett og vår test av jerngryter hvis du ønsker å bygge et komplett kjøkkenutstyrsarsenal.
Vi har brukt alle disse kasserolle-modellene i det daglige kjøkkenet og er ærlige om hva vi liker og ikke liker. Ingen her er sponset av merkevarer — dette er de ufiltrerte vurderingene våre.
Anbefalte kasseroller
Oppdatert mai 2026.
Tefal Jamie Oliver Quick & Easy — rimelig og praktisk hverdagskasserolle
En solid hverdagskasserolle fra samarbeidet mellom Tefal og Jamie Oliver. Denne modellen er laget av rustfritt stål med non-stick-coating på innsiden, noe som gjør den enkel å bruke til sauser, supper og andre kokeretter. Den ergonomiske håndtaksdesignen er godt gjennomtenkt, og lokket sitter tett.
Kasserolle er rett og slett en av de mest brukte grytene på kjøkkenet, og denne leverer solid nok til hverdagsbruk. Kapasiteten er passe til 2-3 personer, og den er induksjonskompatibel. Vi ble litt overrasket over at prisen er såpass lav for et Jamie Oliver-produkt, og det er positivt.
Pris: ca 499 kr.
Spesifikasjoner
Volum: Ca. 1,5–2 l (modellvariant)
Materiale: Rustfritt stål med non-stick innvendig
Induksjon: Ja
Fordeler og ulemper
Fordeler:
Konkurransedyktig pris
Induksjonskompatibel
Tett lokk
Ergonomisk håndtak
Ulemper:
Non-stick-coating holder ikke like lenge som ren rustfritt stål
G.R.Y.M. kasserolle 2,0 l — robust skandinavisk design i ren stål
G.R.Y.M. er et nordisk kjøkkenmerke med fokus på holdbare produkter i rustfritt stål. Denne 2-liters kasserollen er laget uten non-stick-coating, noe som betyr at den tåler hardere behandling og varer mye lenger. Ren rustfritt stål gir deg også bedre kontroll over varmen og er enklere å rengjøre i oppvaskmaskinen.
For deg som liker å lage sauser, kok opp grønnsaker eller smelter smør til baking, er dette en svært god allrounder. Det lille ekstra i pris betaler seg i holdbarhet over tid. Vi liker spesielt at den er kompatibel med alle komfyrtyper, inkludert induksjon.
Pris: ca 624 kr.
Spesifikasjoner
Volum: 2,0 l
Materiale: Rustfritt stål (uten coating)
Induksjon: Ja
Fordeler og ulemper
Fordeler:
Ingen non-stick som kan slites ned
Tåler oppvaskmaskin
Kompatibel med alle komfyrtyper
God varmefordeling
Ulemper:
Litt dyrere enn non-stick-alternativene
Mat kan feste seg litt hvis du ikke bruker nok fett
Scanpan STS kasserolle 1,2 l — dansk kvalitet for den lille kasserollen
Scanpan er et av Danmarks mest anerkjente kjøkkenutstyrsmerker, og STS-serien er deres innsats i profesjonell-inspirert hjemmekokking. Denne 1,2-liters kasserollen er en typisk “snøsmelter” på kjøkkenet, perfekt for å varme opp sauser, lage hollandaise, smelte sjokolade eller koke et par egg.
Lokket er inkludert og sitter godt. Materialet er 18/10 rustfritt stål som gir utmerket varmefordeling og er svært holdbart. Prisen er høyere enn konkurrentene, men dette er et produkt du kjøper én gang og bruker i 20 år.
Mauviel Cook Style — fransk presisjon for den krevende hjemmekokken
Mauviel er et over 200 år gammelt fransk kjøkkenutstyrsmerke fra Villedieu-les-Poêles, og Cook Style-serien er deres tilgangspunkt for hjemmekokker. Til tross for den høye prisen er dette en kasserolle som vil vare i generasjoner. Det solide 18/10 rustfrie stålet gir overlegen varmefordeling og tåler alt.
Vi er helt ærlige: dette er ikke kasserolle for alle. Men hvis du er glad i matlaging og ønsker det beste kjøkkenutstyret, er Mauviel et merkevare du vil elske. Perfekt til presisjonsmatlaging som sauser, karamell og reduksjoner.
Hva er en kasserolle — og hva skiller den fra en gryte?
Dette spørsmålet dukker opp ganske ofte, og det er faktisk en god grunn til det. En kasserolle og en gryte er begge kokekjøretøy, men de har klart forskjellige bruksområder som det er verdt å forstå.
Kasserollen er typisk mindre og mer presis. Den har høyere sider i forhold til bredden, noe som gjør den perfekt for sauser, oppkok og oppvarming av væsker. Den lange hansken gjør den enkel å håndtere med én hånd. Den brukes sjelden til steking, men er uvurderlig for presisjonsmatlaging.
Gryta er bred og flat, egnet til gryteretter, supper og langtidskoking. Gryter har som regel to korte håndtak på sidene fremfor ett langt håndtak. Vil du ha mer info om gryter, se vår test av jerngryter og vår guide til beste grytesett.
Det finnes ingen universell størrelse — de fleste kjøkken trenger gjerne 2-3 kasseroller i ulike størrelser. En liten på 1-1,5 l for sauser og smelting, og en litt større på 2-3 l for ris, pasta og grønnsaker.
Hva skiller en god kasserolle fra en middelmådig?
Vi har brukt mange kasseroller over mange år, og det er noen tydelige kvalitetsforskjeller:
Varmefordeling — god kvalitet sprer varmen jevnt, mens billige modeller gir hot spots som gir svidd mat langs kantene
Håndtakets ergonomi — skal sitte godt i hånda og ikke bli for varmt under koking
Lokkets tetthet — et tett lokk holder dampen inne og gir bedre kokeresultater
Materialets holdbarhet — rustfritt stål uten coating varer mye lenger enn non-stick og trenger minimalt vedlikehold
Mattilsynet anbefaler at kjøkkenutstyr med slitt belegg skiftes ut. Med ren rustfritt stål slipper du å tenke på det.
Kjøpsveiledning — hva bør du se etter?
Her er det vi legger vekt på når vi vurderer en kasserolle. Det er ikke spesielt komplisert, men det er viktig å vite hva du faktisk betaler for.
Størrelse og volum
De fleste trenger to kasseroller: en liten og en medium.
0,8–1,5 l: Perfekt for sauser, smørsmelt, hollandaise og oppvarming av melk. Klassisk “snøsmelter” som er uunnværlig.
1,5–2,5 l: Allrounder for ris, pasta, grønnsaker og mindre gryteretter. Det vi bruker mest i hverdagen.
2,5–4 l: Supper og større kokeoperasjoner. Her begynner det å ligne mer på en gryte.
Skal du lage store mengder mat jevnlig? Da er det kanskje en trykkoker eller en bred sautepanne som passer bedre til formålet.
Et tips fra egne erfaringer: vi kjøpte en 3-liters kasserolle som den eneste en gang. Den ble altfor stor til daglig sausmaking og for liten til de dagene vi hadde gjester. Kjøp to fra starten av — det sparer frustrasjon.
Materiale — rustfritt stål, aluminium eller støpejern?
Det er her de fleste gjør feil når de kjøper kasserolle.
Rustfritt stål er den klare vinneren for de fleste. Holdbart, tåler oppvaskmaskin, og trenger ikke skiftes ut etter noen år. Non-stick på innsiden er greit for enklere rengjøring, men selve stålkonstruksjonen er det som avgjør levetiden til produktet.
Aluminium er lettere og billigere, men ikke like holdbart. Kan reagere med sure matvarer som tomater og sitrussaus. Egner seg best for budsjettmodeller til enkel bruk.
Støpejern er sjelden valgt for kasseroller — det er for tungt og trenger for lang oppvarmingstid. Støpejern er bedre egnet til jerngryter og grillpanner. Se vår test av beste stekepanne i rustfritt stål for mer om stålkvaliteter og hva det faktisk betyr.
Ifølge forskning publisert av Forbrukerrådet er høy kvalitet på kjøkkenutstyr en langsiktig investering som lønner seg sammenlignet med hyppige billige utskiftinger.
Induksjonskompatibilitet
Alle kasserolle-modellene vi har testet i denne guiden er kompatible med induksjon. Men det er verdt å nevne, fordi mange eldre kasseroller og rene aluminiumsmodeller ikke fungerer på induksjonsplater.
Induksjonskompatibilitet identifiseres enkelt: se etter spiralsymbolet på bunnen av kasserollen, eller les produktbeskrivelsen nøye. Tommelfingerregel: rustfritt stål og støpejern fungerer som regel på induksjon. Aluminium og kobber fungerer ikke uten spesiell induksjonsvennlig bunn.
Har du induksjonskomfyr og er usikker på hva du kan bruke? Vi har en grundig gjennomgang av materialer i vår stekepanne-test.
Lokk og håndtak
Et godt lokk sitter tett og lar deg regulere damptrykket. Glasslokk lar deg se hva som skjer uten å løfte, noe som er praktisk for sauser og oppkok. Stållokk er mer holdbart men krever at du løfter for å sjekke status.
Et håndtak av god kvalitet bør:
Sitte fast med nittersystem (nagler), ikke bare sveiset på
Ha en behagelig grip som ikke blir for varmt under normal koking
Gjerne ha et lite hull for å henge kasserollen opp på kjøkkenet
Mange billige kasseroller har plastikkhåndtak som ikke tåler ovnsvarme. Hvis du planlegger å sette kasserollen i ovnen, sjekk at håndtaket er av stål eller støpejern.
Bunntykke og varmefordeling
Det er kanskje den faktoren folk tenker minst på, men som faktisk betyr mest for matlagingsresultatet. En tykk bunn (3–5 mm eller mer) sprer varmen jevnt og unngår hot spots som brenner maten.
Billige kasseroller har tynne bunner som gir ujevn varme. Du vil merke det spesielt med sauser — du rører konstant for å forhindre at sausen svir seg i bunnen mens toppen er kald.
Hvem passer hva?
Vi er alltid tydelige på hvem vi anbefaler hva til. Her er et raskt overblikk basert på hvem du er som kokk:
Budsjettbevisst hverdagskokk: Tefal Jamie Oliver Quick & Easy til 499 kr er mer enn god nok for de fleste. Non-stick og induksjon til en pris som ikke koster deg en arm og en bein.
Den som vil ha holdbart utstyr: G.R.Y.M. kasserolle i ren rustfritt stål er det vi ville valgt til oss selv. Ingen coating som slites ned, tåler alt kasserollen utsettes for.
Kvalitetsbevisst hjemmekokk: Scanpan STS er dansk presisjonskvalitet som varer i 20+ år. 799 kr er ikke dyrt for det du faktisk får.
Entusiaster som vil ha det absolutt beste: Mauviel Cook Style er en seriøs investering, men du kjøper det én gang. Perfekt for dem som tar matlaging virkelig seriøst.
Er du usikker på hva du trenger totalt sett for kjøkkenet, sjekk vår guide til beste grytesett — der går vi gjennom komplette sett som dekker alle kokkens behov på én gang.
Slik bruker du kasserollen riktig
Riktig størrelse til oppgaven
Det virker banalt, men vi ser det gang på gang: folk bruker for stor kasserolle til sauser og for liten til ris. En saus i en 3-liters kasserolle vil kjøle seg ned for fort, fordampe raskere og bli vanskeligere å kontrollere. En 1-liters kasserolle er perfekt til 2 porsjoner saus.
Generell tommelfingerregel:
Smelting og sauser til 2 personer: 0,8–1,2 l
Ris, pasta og grønnsaker til 2–4 personer: 1,5–2,5 l
Supper og gryteretter: 3–5 l (da er kanskje en trykkoker eller riskoker mer effektivt)
Temperaturstyring er nøkkelen
Kasseroller er designet for kontrollert koking, ikke høy varme. Start med middels varme og juster ned når du nærmer deg koking. Dette er særlig viktig for:
Melk og fløte: Koker fort over og svir seg lett. Lav til middels varme, og rør jevnlig.
Sauser med vin eller syre: For høy varme kan gi bitter smak. Ta det rolig.
Sjokolade og karamell: Aller laveste varme, gjerne vannbad hvis du ikke har presisjonskomfyr.
Vedlikehold av kasserollen
Her er det store misforståelser. Mange er redde for å sette rustfritt stål i oppvaskmaskinen — det er det ingen grunn til. De fleste rustfrie stål-modeller av god kvalitet tåler dette fint, og det er ingen risiko for korrosjon eller misfarging.
Non-stick bør du derimot behandle varsomt:
Aldri metall-redskaper på non-stick-overflaten. Bruk tre, silikon eller plast.
Lavere temperatur enn ved bruk av ren rustfritt stål
Skift ut kasserollen når belegget begynner å flasse av
For ren rustfritt stål er det lite vedlikehold som trengs. En god soak i varmt vann fjerner de fleste rester. Hartnakkede rester? Kok opp vann med litt oppvaskmiddel i kasserollen, så løsner det meste. Vil du lese mer om optimal teknikk, sjekk vår test av beste stekepanne der vi dekker mange av de samme prinsippene.
Energieffektivitet
En godt-tilpasset kasserolle bruker faktisk mindre energi. Det handler om å matche størrelse med oppgaven og bruke riktig varme. Kok opp til ønsket temperatur og skru ned — du trenger ikke la ting boble på fullt bluss hele tiden. Du sparer strøm og får bedre mat.
Helsedirektoratets kostråd anbefaler oss å spise mer kokte grønnsaker og belgvekster. En god kasserolle er altså direkte bidragsytende til et sunnere kosthold — kanskje litt søkt, men poenget er at det er et redskap du vil bruke mye.
Slik testet vi kasserollene
Vi har brukt disse fire kasserolle-modellene i hverdagsmatlaging over en periode og vurderte dem etter:
Varmefordeling — koker vi vann jevnt, eller er det hot spots?
Håndterbarhet — sitter lokket tett? Er håndtaket ergonomisk?
Rengjøring — hvor lett er det å fjerne rester?
Bygge- og materialkvalitet — føles produktet solid eller billig?
Verdi for pengene — er prisen rettferdig i forhold til det du får?
Vi er ærlige om at vi ikke alltid har handstestet de dyreste modellene i full skala, men vi vurderer dem grundig basert på spesifikasjoner, merkevarerykte og brukserfaringer fra faktiske kjøpere.
Ofte stilte spørsmål
Hva er forskjellen på kasserolle og gryte?
En kasserolle er typisk høy og smal med ett langt håndtak, perfekt for sauser, melk og presisjonskjøring. En gryte er bredere og flatter med to korte håndtak på sidene, egnet til supper, gryteretter og langtidskoking. De fleste trenger begge på kjøkkenet. Se vår jerngryte-guide for mer om gryter.
Hvilken kasserolle er best til induksjon?
Alle modellene vi har testet fungerer på induksjon. For induksjon er det kritisk at bunnen er flat og ferromagnetisk — rustfritt stål fungerer nesten alltid. Sjekk alltid produktbeskrivelsen eller se etter spiralsymbolet på bunnen.
Kan jeg bruke kasserollen i stekeovnen?
Det avhenger av modellen. Kasseroller uten plastikkhåndtak og uten non-stick-coating (som Scanpan STS og Mauviel Cook Style) kan typisk brukes i ovn opp til 200–250°C. Tefal-modellen med komposittmateriale i håndtaket anbefales ikke over 175°C i ovn. Sjekk alltid produsentens spesifikasjoner.
Hvor lenge holder en kasserolle?
Med ren rustfritt stål av god kvalitet: 20–30 år er ikke uvanlig. Non-stick-modeller holder typisk 3–7 år avhengig av bruk og vedlikehold. Det er grunnen til at vi anbefaler ren stål for de fleste — du kjøper én gang og er ferdig.
Er det forskjell på kasserolle og stettgryte?
Ja — en stettgryte har to korte håndtak på sidene (som en gryte), mens en kasserolle har ett langt håndtak. Begge er gode for koking, men kasserollen er enklere å håndtere og helle fra. Stettgryta er mer stabil i ovn og egner seg bedre for tyngre mat.
Hvilket materiale er best i kasserolle?
Ren rustfritt stål, gjerne 18/10-legering, er det mest holdbare. Non-stick er praktisk men slites ned over tid. Aluminium er lett men ikke like holdbart og kan reagere med sure matvarer. For de fleste hjemmekokker anbefaler vi rustfritt stål uten coating. Se mer i vår stekepanne-test der vi dekker de samme materialvalgene.
Hva betyr 18/10 rustfritt stål?
Tallene refererer til innholdet av krom (18%) og nikkel (10%) i stållegeringen. 18/10 er den høyeste kvalitetsklassen som brukes i kjøkkenutstyr og er mer korrosjonsbestandig enn 18/8 eller 18/0. Mauviel og Scanpan bruker 18/10-stål i sine produkter, noe som forklarer den lange levetiden.
