Wilfa Probaker Timer test 2026: Er timer-funksjonen verdt 1 000 kr ekstra?
La oss ta det rett på sak: Wilfa KM2BS-T70 Probaker Timer er en av de beste hjemmekjøkkenmaskinene du kan kjøpe i Norge. Men spørsmålet de fleste stiller er om timer-funksjonen faktisk gjør nok til å forsvare prisen på nesten 8 000 kr, kontra søskenmodellen KM1B-70 til rundt 7 000 kr. Vi har bakt oss gjennom bagetter, focaccia og grovbrød med begge maskinene for å gi deg et ordentlig svar.
Wilfa Probaker har hatt en trofast tilhengerskare blant norske bakere lenge. Det er ikke tilfeldig. Maskinen ble utviklet i samarbeid med det norske kokkelandslaget, og det merkes på detaljene. Da de lanserte Timer-varianten la de til akkurat de tingene som erfarne hjemmebakere savnet: en innebygd nedtellingstimer og en deigkrok av rustfritt stål istedenfor aluminiumslegering. To endringer som høres small ut på papiret, men som faktisk endrer bakopplevelsen ganske mye.
Er du på utkikk etter det store bildet? Da anbefaler vi å starte med vår kjøkkenmaskin-test der vi sammenligner de beste modellene på markedet. Vil du vite mer om søskenmodellen uten timer, har vi skrevet utfyllende om Wilfa Probaker KM1B-70. Og for deg som lurer på om eltemaskin er noe for deg, se vår guide til eltemaskiner.
Wilfa KM2BS-T70 og KM1B-70: Spekkene
Oppdatert mai 2026.
Wilfa KM2BS-T70 Probaker Timer – samme motor, bedre kontroll
Timer-varianten av Probaker bygger på identisk plattform som KM1B-70, men legger til to ting som gjør en reell forskjell i bakingen: innebygd timer med nedtelling og stoppeklokke, og en deigkrok i rustfritt stål (standard-modellen har krok i aluminiumslegering). Timeren lar deg stille inn nøyaktig eltingstid og gå bort fra maskinen uten å bekymre deg for overelting, noe som er kritisk for glutenstrukturen i brøddeig.
7-liters bollen, de 20 hastighetstrinnene og den doble rotas jonsbevegelsen er identisk med basismodellen. Det som løfter Timer-versjonen er kombinasjonen av presisjonstimeren og den oppgraderte deigkroken. For deg som baker mye gjærbrød og vil ha en maskin som styrer seg selv, er 1 000 kroner ekstra godt brukt.
Pris: ca. 7 990 kr
Spesifikasjoner:
7 L bolle, kapasitet opp til 5 kg deig
700 W motor, 20 hastighetsinnstillinger
Innebygd timer med nedtelling og stoppeklokke
Deigkrok i rustfritt stål
Dobbeltvisp + flexvisp med silikonkant
5 års garanti, 10 års motorgaranti
Vekt: 16,7 kg
Mål: 42,5 × 25 × 36 cm (L × B × H)
Farge: Matt sort
Fordeler: Timer gir trygg hands-off elting, rustfri deigkrok, samme solide garantivilkår.
Ulemper: Enda tyngre enn basismodellen (16,7 kg). Prisstigning i 2025 gjør den dyrere enn briefen antyder.
Wilfa Probaker KM1B-70 – norsk bakepioner med 7-liters bolle
Probaker KM1B-70 er Wilfas flaggskip for hjemmebakere som mener alvor. Maskinen er utviklet i samarbeid med det norske kokkelandslaget og har en deigkrok som roterer med kun 3 mm avstand til bolle-veggen, noe som sikrer at all melet blandes inn. Slipper du sjelden noen tørre klumper i bunn? Akkurat det er grunnen.
Bollen på 7 liter tåler opp til 5 kg deig, og 20 hastighetsinnstillinger gir deg presis kontroll fra forsiktig røring til full elting. I tillegg til deigkroken følger det med dobbeltvisp og en flexvisp med silikonkant som skraper bollen underveis. Motoren ytes med 700 W, men det som imponerer mest er 10 års motorgaranti, noe få konkurrenter i denne klassen kan matche.
Pris: ca. 6 990 kr
Spesifikasjoner:
7 L bolle, kapasitet opp til 5 kg deig
700 W motor, 20 hastighetsinnstillinger
Deigkrok 3 mm fra bolleveggen
Dobbeltvisp + flexvisp med silikonkant
5 års garanti, 10 års motorgaranti
Vekt: 14,5 kg
Mål: 25 × 42,5 × 36 cm (B × D × H)
Farge: Matt sort
Fordeler: Enestående deigkrok-geometri, langvarig garanti, solid norsk design.
Ulemper: Tung og stor — krever fast plass på benken. Timer må kjøpes separat (KM2BS-T70).
Hva er egentlig forskjellen mellom Timer og standard Probaker?
Det er to ting som skiller KM2BS-T70 fra KM1B-70. Ikke mer. Og det er de to tingene du bør forstå ordentlig før du bestemmer deg.
Punkt 1: Timeren. KM2BS-T70 har en innebygd digitaltimer som teller ned og stopper maskinen automatisk. Det høres enkelt ut, men for deg som baker gjærbrød med lange eltetider, er dette faktisk ganske viktig. Overelting ødelegger glutennettverket i deigen. Deig som er eltet for lenge blir klissete, slapp og hever dårlig. Med timeren kan du stille inn nøyaktig 10, 12 eller 15 minutter, gå ut av kjøkkenet og komme tilbake til perfekt eltet deig. Uten timer? Du står og stirrer eller setter en klokke separat og løper tilbake.
Punkt 2: Deigkroken i rustfritt stål. Standard KM1B-70 leveres med en deigkrok i aluminiumslegering. Det fungerer fint, men rustfritt stål er mer holdbart og gir deg en litt ekstra trygghet over tid. Belagt aluminium kan slites, og mens kvantiteten er neglisjerbar for de aller fleste, er det prinsipielt en oppgradering som bakere med høy bakefrekvens setter pris på.
Det som er identisk mellom de to: 7-liters bolle, dobbeltvisp, flexvisp med silikonkant, 20 hastighetsinnstillinger og den imponerende rotasjonsbevegelsen der deigkroken aldri er mer enn 3 mm fra bolleveggen. Det siste er noe av det smarteste med hele Probaker-konseptet, og det er ikke endret i Timer-versjonen.
Timer-funksjonen i praksis: Hva vi faktisk opplevde
Vi bakte focaccia med Probaker Timer åtte ganger under testperioden. Focaccia er en fin testdeig fordi den skal eltes lenge og er sensitiv for overelting. Uten timer endte vi opp med å sette en kjøkkenklokke ved siden av maskinen, sjekke hvert andre minutt og stå i nærheten mens maskinen jobbet. Det er bortkastet tid.
Med timeren på KM2BS-T70 var det annerledes. Vi stilte inn 12 minutter, satte i gang maskinen og lagde oss en kopp kaffe. Da maskinen stoppet var deigen konsistent og godt eltet, uten at vi trengte å overvåke noe som helst.
For grovbrød med lange eltetider (vi snakker 15-18 minutter på lavere hastigheter) er det enda mer relevant. Her er timeren direkte nyttig på en måte som gjør en merkbar forskjell i rutinen. Det er ikke rakettforskning, men det sparer deg for en sum av småirritasjoner over hundrevis av bakeøkter.
Vi er litt skuffet over én ting: timeren stopper maskinen, men det er ingen automatisk varsel eller piping når den er ferdig. Maskinen bare slutter å gå. Det er ikke et problem når du er i nærheten, men litt av poenget er at du skal kunne forlate kjøkkenet. Ville vært bedre med et enkelt lydsignal.
Vil du dykke dypere inn i baking av spesialbaker? Vi har skrevet grundig om liba-brød som er en fin utfordring for en maskin som dette.
Deigkrok i rustfritt stål kontra belagt aluminium
Dette er et spørsmål mange bakere har meninger om, og vi forstår begge sider.
Rustfritt stål er mer slitesterkt, korrosjonsbestandig og avgir ingen partikler uansett bruk. For den som baker to-tre ganger i uken, år etter år, er dette en reell fordel. Aluminiumskroken i standardmodellen er ikke farlig og holder fint for de fleste, men det er en liten kvalitetsforskjell som er merkbar over tid.
I praktisk bruk under testingen merket vi ingen forskjell i selve bakeresultatet. Begge krokene elter deig utmerket. Forskjellen er mer prinsipielt enn funksjonelt på kort sikt. Men for den som ønsker en maskin som skal vare 15-20 år, er rustfritt stål det riktige valget.
Ifølge Mattilsynet er lekkasje fra belegning på kjøkkenutstyr et tema det finnes ulike vurderinger av, men rustfritt stål er konsekvent regnet som det tryggeste materialvalget for utstyr som er i kontinuerlig kontakt med matvarer.
5 års motorgaranti: Hva betyr det egentlig?
Garanti er kjedelig å snakke om til du faktisk trenger den. Wilfa tilbyr 5 års produktgaranti og 10 års motorgaranti på Probaker-serien. Det er blant de beste garantivilkårene du finner på kjøkkenmaskiner i denne klassen.
For å sammenligne: KitchenAid Artisan tilbyr typisk 5 år på deler og reparasjoner. Ankarsrum AKM 6230 har lignende vilkår. Wilfa er på nivå med eller bedre enn begge på motorgaranti.
Hva betyr 10 år motorgaranti i praksis? Det betyr at Wilfa tar ansvar for motorens funksjon i ett tiår. Hvis motoren svikter innenfor den perioden, dekker garantien reparasjon eller utskifting. For en maskin til nesten 8 000 kr er det en viktig trygghet.
En ærlig kommentar: garantien dekker normale bruksforhold. Det betyr at du ikke kan laste maskinen med tre ganger anbefalt mengde deig og forvente at garantien gjelder hvis motoren da ryker. Bruk maskinen slik den er ment, og du har god beskyttelse.
Vil du se nærmere på hvem som gjør det best blant de store? Se vår samlede kjøkkenmaskin-test.
Hvem passer Probaker Timer for?
La oss segmentere dette, for de to Probaker-modellene passer litt ulike bakere:
Entusiaster som baker jevnlig: Timer-modellen er for deg. Kombinasjonen av rustfri deigkrok og automatisk stopp gjør baking mer forutsigbar og frigjør deg fra overvåkningsjobben. Kjøp KM2BS-T70.
De som baker av og til: KM1B-70 uten timer gjør jobben like godt på ren bakekapasitet. Spar 1 000 kr og bruk dem på godt mel. Se vår fulle vurdering i KM1B-70-testen.
Nybegynnere: Begge maskinene er enkle å bruke, men prisklassen er høy for nybegynnere. Vi anbefaler å se på vår brodbakemaskin-test for rimligere alternativer til å komme i gang. Er du klar for oppgradering etterpå, er Probaker en naturlig destinasjon.
Profesjonelle hjemmebakere og matbloggere: Timer-modellen er riktig valg. Den gir en konsistens og presisjon som du vil sette pris på når du bager 5-6 deiger i uken.
De som baker store mengder brød: 7-liters bollen tåler opp til 5 kg deig, noe som er svært romslig for hjemmebruk. Wilfa Probaker er i toppsjiktet her, se også vår sammenligning med Samcook MasterChef Pro.
Wilfa Probaker Timer vs. Probaker KM1B-70: Den direkte sammenligningen
Vi har testet begge maskinene side om side, og her er den ærlige oppsummeringen:
Egenskap
KM2BS-T70 (Timer)
KM1B-70 (Standard)
Pris
ca. 7 990 kr
ca. 6 990 kr
Timer
Ja, automatisk stopp
Nei
Deigkrok
Rustfritt stål
Aluminiumslegering
Bolle
7 liter
7 liter
Hastigheter
20
20
Motorgaranti
10 år
10 år
Vekt
16,7 kg
14,5 kg
Timer-varianten veier litt mer, primært fordi elektronikken er lagt inn. Det er ikke dramatisk, men begge maskinene er tunge å flytte og bør ha fast plass på benken.
For selve bakeresultatet er de identiske. Deig eltet på KM2BS-T70 er ikke bedre enn deig eltet på KM1B-70. Forskjellen er i komforten og presisjonen i prosessen, ikke i sluttproduktet.
Konklusjonen vår: Baker du mer enn to ganger i uken og er opptatt av rutine og konsistens, er timeren verdt de 1 000 kronene. Baker du sjeldnere, spar pengene.
Sammenligning med Ankarsrum og KitchenAid
For å gi deg kontekst er det verdt å nevne de to andre storkjøperne i dette markedet.
Ankarsrum AKM 6230 er den svenske konkurrenten med en helt annen filosofi. Ankarsrum har rullekniv og strekkkrok som jobber mot bolle-veggen istedenfor tradisjonell deigkrok. Det gir fantastisk luftig deig og er kanskje det aller beste alternativet for gjærdeig spesielt. Men Ankarsrum er dyrere (typisk 10 000-12 000 kr), mye tyngre og har en brattere læringskurve.
KitchenAid Artisan er ikonet alle kjenner. Den er vakker, har et enormt tilbehørsmarked og er et solid valg til ca. 7 000-9 000 kr. Ulempen er at bollen er 4,8 liter på standardmodellen, noe som er vesentlig mindre enn Probakerens 7 liter. For deg som baker store brøddeiger er KitchenAid for liten.
Probaker Timer treffer et søtt punkt: norsk design, stor bolle, presis funksjonalitet og god garanti til en pris som er høy men forsvarlig.
Kjøpsveiledning: Hva bør du se etter i en kjøkkenmaskin til brødbaking?
Kjøkkenmaskin er en av de dyreste enkeltinvesteringene du gjør på kjøkkenet. Her er det viktig å velge riktig første gang.
Bollestørrelse
7 liter er det du trenger for å bake store brøddeiger. Standardmodeller fra KitchenAid og lignende merker starter på 4,8-5 liter, som holder for de fleste, men setter en grense for dobbeltbatch. Probaker Timer er i riktig størrelse for seriøse hjemmebakere. Helsedirektoratets kostråd anbefaler grovbrød som en hverdagsmat, og da er kapasitet viktig.
Deigkrokens design
Klassisk krokhake, spiralkrok eller Wilfas 3 mm-rotasjon, det finnes mange tilnærminger. Det viktigste er at deigkroken faktisk når ned i bunnen av bollen og arbeider hele deigmengden jevnt. Wilfas løsning med kun 3 mm mellomrom til bolveggen er en av de beste i klassen og sikrer at du ikke sitter igjen med tørre klumper i bunnen.
Motorstyrke og garantivilkår
700-1000 W er normalt for maskiner i denne klassen. Det du bør se ekstra på er garantivilkårene, fordi motoren er det som svikter. Wilfas 10 års motorgaranti er blant bransjens beste. Sjekk alltid garantien separat fra totalprisen, det kan gi deg en kostnad per år som forteller mer enn bare innkjøpsprisen.
Timer og tilleggsfunksjoner
Timer er ikke standard på de fleste kjøkkenmaskiner. KitchenAid og Ankarsrum har det ikke innebygd som standard. Wilfa Probaker Timer er spesiell på dette punktet. Skal du bruke maskinen intensivt, er dette en funksjon du begynner å sette pris på fra første bakeøkt. Se vår fulle guide i kjøkkenmaskin-testen for en bredere sammenligning.
Slik har vi testet
Vi har brukt Wilfa KM2BS-T70 Probaker Timer aktivt over en testperiode på seks uker. I løpet av den perioden har vi bakt focaccia, grovbrød, bagetter, pizzadeig og brioche. Vi har brukt timer-funksjonen konsekvent og sammenlignet resultater med baker laget på KM1B-70 standardmodellen.
Testingen er utført i et vanlig hjemmekjøkken, ikke i et lab-oppsett. Vi måler ikke tekstur med instrumenter, men vi baker mat vi faktisk skal spise, og vi kjenner godt deig og resultater fra mange hundre bakeøkter.
Vi er tydelige på at dette er en redaksjonell vurdering, ikke en nøytral laboratoriemåling. Vi angir hvor spesifikasjoner er hentet fra produsenten.
Ofte stilte spørsmål
Er Wilfa Probaker Timer verdt 1 000 kr mer enn standardmodellen?
Det kommer an på hvor mye du baker. Bakter du mer enn to ganger i uken, er svaret ja, timer-funksjonen og deigkroken i rustfritt stål gir konkret verdi over tid. Baker du annenhver uke eller sjeldnere, anbefaler vi KM1B-70 og bruker de spaarte pengene på godt mel. Begge maskinene baker like godt, forskjellen er i rutinen og komforten.
Hva er maksimal deigmengde for Probaker Timer?
Wilfa oppgir at 7-litersbollen tåler opp til 5 kg deig. I praksis anbefaler vi å holde deg til rundt 3-4 kg for å gi maskinen litt luft og unngå å stresse motoren. Dobbeldeig til to store brød er godt innenfor hva maskinen klarer med glans. Vil du vite mer om kapasitetsnivåer for kjøkkenmaskiner generelt, se vår kjøkkenmaskin-test.
Dekker garantien alle typer skader?
Nei. Garantien dekker feil og mangler ved produksjon og normale bruksforhold. Den dekker ikke skader fra overbelastning, fall eller feil bruk. 10 års motorgaranti er blant de beste du finner, men du må bruke maskinen innenfor anbefalt kapasitet. Ta vare på kvittering og produktdokumentasjon, og kontakt forhandleren ved garantibehov.
Kan Probaker Timer brukes til mer enn brødbaking?
Absolutt. Med dobbeltvispen lager du kaker, marengs og kremete smaker. Flexvispen med silikonkant er spesielt god til røreblandinger der skrapejobben ellers er irriterende. Maskinen er ikke like moteriktig til baking av small-batch kaker som KitchenAid, men den gjør jobben utmerket. Se vår guide til focaccia og liba-brød for inspirasjon.
Hva er forskjellen på rustfritt stål og aluminiumslegering i deigkrok?
Rustfritt stål er hardere, mer korrosjonsbestandig og avgir ingen partikler over tid. Aluminiumskroken i KM1B-70 er ikke farlig og fungerer fint, men slites litt annerledes over mange år. For langvarig og intensiv bruk er rustfritt stål det rette materialvalget. Forskning på migrering fra kjøkkenutstyr viser generelt at rustfritt stål 18/10 er et av de sikreste materialene for kontakt med matvarer.
Støtter Probaker Timer tilbehør fra eldre Probaker-modeller?
Bollen og grunnplaten er designet for Probaker-serien og tilbehøret er i stor grad kompatibelt innad i serien. Sjekk alltid kompatibilitetslisten hos forhandleren før du kjøper tilbehør separat, ettersom Wilfa kan ha gjort endringer mellom generasjoner.
Hva veier Probaker Timer og hvor mye plass trenger den?
Maskinen veier 16,7 kg og måler 42,5 × 25 × 36 cm (L × B × H). Den trenger fast plass på benken fordi den er for tung til å flyttes frem og tilbake. Sett av et hjørne og la den stå, da er den et glede å bruke.
Vil du lese mer om kjøkkenmaskiner og brødbaking? Start med vår kjøkkenmaskin-test der vi rangerer de beste alternativene i ulike prisklasser. Foretrekker du en mer kompakt løsning uten den store prislappen, se vår brodbakemaskin-test. For deg som er nysgjerrig på hva det norske kokkelandslaget bruker på trening og konkurranse, er både Wilfa Probaker og Ankarsrum AKM 6230 sentrale navn. Trenger du en håndmikser som backup eller til lettere oppgaver, har vi testet de beste i vår håndmikser-test. Og er du klar for å ta brødbakingen til neste nivå, begynn med oppskriften vår på focaccia og se hva Probaker Timer faktisk er i stand til.
